Instrucciones
Preparación
1. Lava perfectamente los betabeles, mételos al horno con piel envueltos en papel aluminio a 200 °C, hornea por 2 horas, deja enfriar y corta en cubos de 2 cm.
2. Prepara la vinagreta; en una licuadora agrega la sal, pimienta al gusto, después el Azúcar Mascabado Domino®, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, comino, mostaza, jugo de limón, jugo de naranja, licúa muy bien.
3. Coloca en un tazón el betabel, las supremas de naranja, sal de mar, pimienta negra y la vinagreta.
4. Mezcla la quinoa con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y la ralladura de naranja.
5. Coloca la quinoa de base y sobre esta el betabel, las naranjas, hojas de cilantro y sirve.
6. ¡Deléitate!