Tabla De Quesos Con Nueces Garapiñadas

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Azúcar Mascabado
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Tiempo de preparación
35
minutos
Dificultad
Media
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Ingredientes
Porciones
10 porciones
Para las nueces
  • 1 taza de Azúcar Mascabado Domino®
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 1/2 tazas de nuez pecana
Tabla de quesos para 2
  • 100 g de queso manchego curado
  • 100 g de queso de cabra sin ceniza
  • 100 g de queso brie
  • 60 g de queso gorgonzola
  • 300 g de uvas verdes
  • 250 g de galletas integrales
  • 60 g de mermelada de chabacano
  • 150 g de nueces garapiñadas
Instrucciones
Para las nueces
  1. Pon a calentar una olla de cobre o un sartén grueso, cuando esté caliente, agrega al centro el Azúcar Mascabado Domino® y la canela, alrededor del azúcar, agrega el agua y suavemente mezcla el agua con el azúcar.
  2. Deja fundir el azúcar hasta obtener un caramelo.
  3. Agrega de golpe las nueces y cúbrelas por todas partes con el caramelo.
  4. Cuando el azúcar se vuelva a cristalizar, baja el fuego y sigue mezclando las nueces hasta que el azúcar se vuelva a fundir.
  5. Coloca en una charola previamente engrasada y sepáralas ahí hasta que se enfríen para evitar que se peguen.
Emplatado

Coloca de manera armónica los quesos en una tabla, agrega uvas y nueces garapiñadas.