Pan de caja

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Azúcar Mascabado
azucardominomex
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Rico pan blanco para saborear con ingredientes salados o dulces.

Tiempo de preparación
3
horas
Dificultad
Fácil
azucardominomex
Ingredientes
Porciones
1 barra, 24 rebanadas delgadas
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 240 ml de agua caliente
  • 1 cucharadita de levadura instantánea
  • 30 g Azúcar Mascabado Domino®
  • 510 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
Instrucciones
  1. Engrasa y enharina el molde para pan.
  2. En un refractario hondo mezcla el agua, la levadura, el azúcar Mascabado Domino® y la mantequilla por aproximadamente 1 minuto.
  3. Agrega la harina, y la sal y amasa por 3 minutos más.
  4. Transfiere la masa a un recipiente más grande para dejarla reposar y tápala con un trapo húmedo aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
  5. Divide la masa en 2 o 3 partes y forma una pelota con cada parte, ponlas en el molde, tápalas nuevamente con el trapo húmedo y deja que doblen su tamaño (aproximadamente 1 hora).
  6. En este tiempo, precalienta el horno a 180 ºC.
  7. Antes de meterlo al horno se puede barnizar con un poco de yema de huevo y poner ajonjolí o bien, se puede quedar sin barnizar.
  8. Hornea por 30-35 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado.
  9. Saca del horno, deja enfriar por 10 minutos, retira el molde y deja que se enfríe sobre una reja.
  10. ¡Disfruta!
Presentación

Al molde le puedes poner una tapa para que quede cuadrada. Lo puedes disfrutar con mermelada y crema de cacahuate.

Tip del chef

Tip: El agua debe de estar tibia y el trapo debe estar húmedo para que la masa no se seque.