1. Coloca la mantequilla junto con el Azúcar Mascabado Domino®️ en un bowl.
2. Bate hasta obtener una preparación cremosa. Agrega la ralladura de naranja. Continúa con el batido. Adiciona los huevos de uno a la vez y la esencia de vainilla batiendo después de cada adición.
3. Agrega los ingredientes secos tamizados que son la harina, polvo de hornear, cardamomo y sal fina, mezcla todo con la crema ácida.
4. Incorpora bien.
5. Coloca la mezcla en un molde de panqué engrasado.
6. Hornea a 180 °C por 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga seco.
1. Coloca el queso crema junto con la mantequilla en un bowl asegurándote que ambos ingredientes estén a temperatura ambiente. Agrega el azúcar glass tamizado y la esencia de vainilla. Integra bien.
2. Coloca sobre la superficie del panqué ya desmoldado y frío.
3. Coloca en un sartén el Azúcar Mascabado Domino®️ al centro, alrededor el agua, mezcla poco a poco y deja fundir, mezclando poco a poco, cuando esté fundido y comience a burbujear, agrega el colorante y mezcla.
4. Extiende sobre un papel encerado y engrasado ligeramente.
Forma una capa fina de caramelo y espolvorea sutilmente con el cardamomo, deja enfriar hasta que se cristalice el caramelo, puedes ponerlo completo, por la mitad, o en pedazos.
5. Decora tu panqué con el cristal de Azúcar Mascabado Domino®️ y un poco de ralladura de naranja.
6. ¡Disfruta!