Para el relleno de trufa
1. Hierve la crema para batir, agrega el chocolate, ron y la yema previamente batida. Hidrata la grenetina con el agua fría e incorpora.
2. Vacía en un molde más pequeño, al tamaño del pastel y congela, saca con ayuda de una cuchara pelotitas de 20 g para colocar dentro del pastel.
Para el Pastel
3. Funde el chocolate junto con la mantequilla, deja enfriar.
4. Bate el huevo, las yemas y el Azúcar Mascabado Domino®️ hasta que esponjen y cambien de color a un amarillo más pálido, agrega la harina y la canela e incorpora la mezcla de chocolate.
5. Vacía la mezcla del pastel en un molde y coloca la trufa al centro de la mezcla, tiene que quedar completamente cubierta antes de hornear.
6. Hornea a 180° C por 20 min.
7. ¡Disfruta en familia!