Instrucciones
1. Coloca el aceite en un sartén y agrega las cebollas con la sal, cocina hasta suavizar.
2. Agrega el Azúcar Mascabado Domino®, el tomillo y laurel, posteriormente las zanahorias, cocina por unos minutos.
3. Añade el puré o los jitomates molidos con el caldo, agrega los 4 chiles chipotles enteros.
4. Muele 1/4 taza de chile chipotle de lata y agrega el ajo, el consomé de pollo y la pimienta al gusto, mezcla muy bien, tapa y cocina a fuego medio por 15 minutos.
5. Calienta las tortillas en un comal hasta que estén flexibles.
6. Rellénalas con la tinga de zanahoria caliente y sirve inmediatamente.
7. ¡Disfruta!