Alfajores
1. Bate la mantequilla hasta suavizarla, agrega el Azúcar Mascabado Domino® pulverizado, la vainilla, la ralladura de naranja y esponja.
2. Agrega las yemas, el huevo y los polvos previamente cernidos. Deja reposar la masa por dos horas en el refrigerador.
3. Pasadas las dos horas, estira la masa hasta que tenga un grosor de 5 milímetros y corta círculos de 6 centímetros de diámetro. Hornea a 180° C. por 20 minutos. Rellena las galletas con el dulce de leche.
Decoración
4. Funde el chocolate en el microondas de 30 en 30 segundos hasta que se funda por completo, mezcla con el aceite de coco y divide la mezcla dependiendo de la cantidad de colores que quieras utilizar para cubrir tus alfajores.
5. Cubre los alfajores con chocolate de color rojo por completo, escurre en una rejilla y cuando estén cristalizados, decora con el resto de los colores para obtener unos alfajores de santa.
6. ¡Disfruta la navidad!
Si prefieres hacer los accesorios del Santa con fondant de colores también se vale.