Instrucciones
Para el marinado
- En un recipiente hondo bate los huevos, la leche, el jugo de limón y la fécula de maíz.
- Una vez que esté batido y no tenga grumos, sazona con la paprika, el ajo en polvo, la pimienta, y la sal.
- Agrega las alitas, tapa y deja en el refrigerador mínimo 30 minutos.
Para la salsa
- En un recipiente hondo agrega la soya, el vinagre de arroz, el agua, la pasta Gochujang, el ajo y el jengibre finamente rallados, el Azúcar Mascabado Domino®, y mezcla todo para agregar a un sartén a fuego medio/bajo.
- Deja la salsa en el sartén de 10 a 15 minutos o hasta que espese mezclando ocasionalmente.
- Apaga el fuego y reserva.
Para el empanizado y decorado
- Sazona 1 taza de harina de trigo con paprika, ajo en polvo, pimienta y sal. Pasa las alitas del marinado a la harina sazonada.
- Fríe las alitas, puede ser en aceite para freír a 180°C durante 10 minutos aproximadamente, o en freidora de aire a 185°C durante 20 minutos.
- Decora con cebollin picado, ajonjolí y acompáñalas con un aderezo al gusto.
- ¡Disfruta!