Agrega las nueces de castilla, las almendras, los dátiles, la cocoa en polvo, el extracto de vainilla y la sal, a un procesador de alimentos. Procesa los ingredientes hasta que se forme una masa pegajosa, agrega el Azúcar Mascabado Domino® y el agua, procesa nuevamente por 1 minuto. La humedad adicional ayudará a que los ingredientes se peguen.
Transfiere la masa a un tazón. Agrega las chispas de chocolate. Usa una espátula para mezclar bien y que las chispas queden incorporadas.
Forra una bandeja pequeña con papel para hornear. Utiliza las manos limpias para formar unas bolitas de aproximadamente 1 cucharada de la masa y listo, ¡a disfrutar!