Ensalada de duraznos, queso azul y kale

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Platos Salados
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azúcar mascabado
Tiempo de preparación
30
minutos
Dificultad
Baja
Ensalada de duraznos, queso azul y kale
Ensalada de duraznos, queso azul y kale
Ingredientes
Para la ensalada

6 tazas de kale, limpio y sin tallos
3 duraznos, limpios, sin semilla y cortados en gajos
1/3 de taza de moras (blueberries) frescas y limpias
1/2 cebolla morada, rebanada finamente 
1/4 de taza de queso azul, desmoronado
1/2 taza de nueces picadas
 

Para el aderezo

1/2 taza de aceite de oliva
1⁄4 de taza de Azúcar Mascabado Domino®
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de ralladura de limón 
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza dijon
1 ajo, prensado o picado finamente 
1 cucharadita de sal
 

Instrucciones
Para la ensalada
  1. Añade todos los ingredientes para la ensalada a un tazón grande. Mezcla bien.
Para el aderezo
  1. En un frasco pequeño con tapa, añade los ingredientes del aderezo. Agita vigorosamente hasta que esté completamente mezclado y espeso. 
  2. Antes de servir, baña poco a poco la ensalada con el aderezo. Mezcla bien. Te recomendamos agregar la mitad del aderezo y reservar lo que sobra para que cada quien aderece al gusto. ¡Disfruta!