Instrucciones
- Corta por la mitad las fresas limpias. Colócalas en un bowl mediano.
- Espolvorea las fresas con el Azúcar Mascabado Domino® y la sal, añade el vinagre balsámico por encima junto con la rama de menta fresca. Mezcla todo con cuidado.
- Refrigera por 30 minutos para que maceren y el sabor se intensifique.
- Precalienta el horno a 180°C. Coloca la mezcla de las fresas y el jugo que soltaron dentro de una fuente para el horno, y hornea durante 30 minutos o hasta que el vinagre se reduzca (es decir, que esté mas espeso). A mitad del tiempo de horneado, saca del horno y mezcla levemente. Pasados los 30 minutos, saca del horno, desecha la menta y deja enfriar completamente.
- Para servir, esparce sobre un plato el yogurt griego. Coloca encima las fresas maceradas, baña con el almíbar espeso que soltaron, y decora con hojitas frescas de tomillo. ¡Disfruta!
Tip del Chef
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Se puede servir para desayuno, postre o entrada.
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Las fresas maceradas en vinagre balsámico se pueden hacer por adelantado, y almacenarlas bien tapadas en el refrigerador durante máximo 4 a 5 días.