Instrucciones
Para la infusión
1. Coloca el mezcal y el Azúcar Mascabado Domino® dentro de un contenedor de vidrio, mezcla bien hasta que el azúcar se haya disuelto en su mayoría. Agrega las cáscaras de sandía, tapa el contenedor y dejar reposar por lo menos 12 horas a temperatura ambiente.
2. Después del tiempo de fusión, pasa la mezcla por un colador y reserva la infusión de mezcal y sandía en un frasco con tapa. Coloca el frasco en refrigeración hasta que se utilice.
Para el cocktail
1. Coloca en un vaso o copa, de 5 a 6 cubos de sandía, añade 1.5 onzas de la infusión, agrega cubos de hielo hasta llenar el vaso, termina con agua mineral o agua tónica. Decora con una rebanada de sandía pequeña, ¡y salud!