Ponche con Ron

Tiempo de preparación
1 hora, 15
minutos
Dificultad
Baja
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Porciones
6 a 8 porciones

4 tamarindos, enteros y pelados

⅔ de taza de jamaica seca

2 ramas de canela grande

3 a 4 clavos de olor

1 estrella de anís

3 1/2 litros de agua

1 ¾ de taza de Azúcar Mascabado Domino® (o más, al gusto)

10 guayabas, partidas por la mitad

25 tejocotes, partidos por la mitad y sin hueso

4 manzanas verdes, peladas y cortadas en cubos

6 cañas medianas, peladas y cortadas en bastones

1 pedazo grande de piel de naranja 

Ron al gusto, para servir

Instrucciones

  1. En un pedazo de manta de cielo, coloca en el centro los tamarindos, la jamaica, la canela, los clavos de olor y la estrella de anís. Amarra los extremos de la manta para formar una bolsita.
  2. Coloca el agua en una cacerola grande a fuego medio. Añade el Azúcar Mascabado Domino® y la bolsita de manta de cielo que preparaste anteriormente. Lleva a punto de hervor y una vez hirviendo, baja la flama.
  3. Agrega las guayabas, los tejocotes, las manzanas, las cañas y el pedazo de piel de naranja a la cacerola, mezcla todo muy bien. Cocina a fuego bajo por 35 a 40 minutos, hasta que la fruta esté suave.
  4. Sirve caliente con un poco de ron al gusto, ¡y disfruta!